大隊長主題火鍋是重慶年年好飲食文化有限公司經(jīng)過多年潛心研究，根據(jù)市場需求，創(chuàng)建的重慶以紅色文化（知青文化）為主題的主題火鍋。創(chuàng)立于2005年的大隊長主題火鍋，其特色在于“70年代的復(fù)古與現(xiàn)代結(jié)合的裝修，無色素、無香精的火鍋鍋底，全牛系列菜品以及特色的紅色文化服務(wù)”，在“以文藝表演聚人氣，以口味質(zhì)量傳口碑”的經(jīng)營方針指引下，大隊長主題火鍋得到飛速的發(fā)展，開辟了一個新的火鍋市場。公司現(xiàn)有五個直營店，即龍湖店、南坪店、觀音橋店、北城天街店、新牌坊店，一個特大型火鍋合作店長濱路店。先后成立蘭州分公司、無錫分公司，并成功發(fā)展拉薩店、遵義店、西安店等30幾個加盟店。